白沙绿茶喝着顺口，挑茶泡茶记住这几步就行

先弄明白白沙绿茶是啥味道

白沙绿茶是海南那边产的，喝起来跟内地很多绿茶不太一样。它叶片偏厚，泡开以后颜色黄绿透亮，不是那种翠绿翠绿的。入口第一下有点微苦，但化得快，后面回甘明显，嘴里留着一股淡淡的栗子香或者豆香。你要是平时喝惯了龙井那种清甜，头一回喝可能觉得它劲儿大一点。不过老客里不少人就认这个味儿，说是有厚度。新手想试的话，别拿滚水猛冲，不然苦味压不住。

买的时候怎么挑

市面上叫白沙绿茶的不少，价格也乱。你到店里或者网上看，先别管包装多花哨，问清楚是不是春茶。春茶的芽叶嫩，泡出来苦涩轻一些。夏秋茶便宜，但涩口重，香气也薄。看干茶：条索要紧实，颜色墨绿带点白毫，抓一把闻闻，得有清楚的茶香，不能有霉味或者陈味。要是碎末多、颜色发黄发暗，多半放久了。散茶比礼盒实在，自己喝就买散装，半斤够试好久。

泡的时候注意水温

白沙绿茶经不起开水烫。烧开的水晾个两三分钟，大概八十度上下再冲。玻璃杯或者盖碗都行。投茶量别贪多，普通杯子放三克左右，也就是刚铺满杯底一层。先倒一点水润一下，摇一摇闻香，再注满。第一泡出汤快一点，十秒左右就倒出来，后面每泡多等几秒。它耐泡，四五泡还有味。要是觉得苦，要么水太烫，要么泡太久，要么茶放多了，挨个调一下就行。

配什么茶具顺手

自己在家喝，白瓷盖碗最省事，不吸味，也好看出汤颜色。玻璃杯也可以，能看叶子慢慢舒展开，就是不好控制出汤，容易越泡越浓。紫砂壶不太建议，它吸香，白沙绿茶那点栗子香经不住吸。公道杯备一个，出汤后倒进去，免得茶叶一直泡在水里。杯子用完拿清水冲干净就行，别用洗洁精，残留味道影响下一泡。茶具这东西，顺手比贵重要。

存茶别大意

白沙绿茶怕潮、怕光、怕串味。买回来要是不马上喝完，拿密封袋或者铁罐装好，挤掉空气，放冰箱冷藏。别跟剩菜、辣椒酱放一层。每次拿茶出来，袋子口赶紧封上，回潮了就废了。要是放太久颜色变暗、闻着没香气，就别勉强喝了，拿来煮茶叶蛋不浪费。一次别囤多，喝多少买多少，春茶放到下半年味道就往下走了。